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如何认酒呢先学看法国红酒酒瓶上的标签吧。法国葡萄酒的卷标又称为『etiquette』(法文意为许可证)如同人们的履历表一样。正如在懂得法国葡萄酒的人们之间流传着『只要看了卷标就知道它的味道了』一般卷标上确实透露着关于法国葡萄酒味道(特色)的讯息。一般卷标上通常会标示 葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以产地或酒园名(Chateau)命名) 、生产国或生产地、庄园地名的名称、生产者(造酒者)名、容量、酒精浓度等。卷标依设计者的设计有各种不同的样式所以数据所书写的位置也不同。 [收成年]该年的天候会影响葡萄收成的品质 [产区]一瓶葡萄酒的好坏决定于产地的地质状况[A.O.C]指定优良产区 A.O.C.法定名称[城堡内装酒]Mis EnBoteille Au Chateau[酿酒师签名]对酒品质有更进一层的保证.[APPELLATION CONTROLEE]原产地区管理证明通常会在这两个字中加进地名即原产地名(经常定为 AOC 酒产地的地域名)。举例APPELLATION BORDEAUXCONTROLEE 或 APPELLATION MARGAUX CONTROLEE就是表示波尔多地方玛哥地方的 AOC 酒。[MIS EN BOUTEILLE]解“装瓶”这意BOUTEILLE 的后面接酒庄、酒商或公司名、生产者原装、酒窑等字。在酒庄装瓶的葡萄酒品质最佳称为“酒庄原装酒”星空体育APP下载平台。 NEGOCIANT 葡萄酒的中介商亦即“酒商”。酒商会和葡萄酒栽种者订合约购买葡萄酒然后原酒或是另行调配装瓶后出售。英文称酒商为 SHIPPER GRAND CRU CLASSE 优秀葡萄酒的分级。波尔多地方的梅铎地区、格雷夫地区、圣爱美浓地区、索甸地区、出产有加酒庄名的葡萄酒并经认定的优秀葡萄酒会标示GRAND CRU CLASSE。
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